Что можно приготовить из курицы горячее блюдо - Ризотто: как приготовить блюдо так же вкусно, как в
Перловое ризотто с курицей
Кулинарная школа Алексея Онегина. Приготовить курицу может даже пятиклассник, но сделать это вкусно по силам не каждому продвинутому кулинару. Как и с другими «простыми» продуктами, здесь масса скрытых тонкостей и нюансов. Чтобы решить эту головоломку, я создал гайд «Блюда из курицы: вкусные, сочные и полезные». Это выжимка из моего опыта, помноженная на вопросы и сложности, которыми вы делились со мной в ваших письмах, сообщениях и комментариях.
Выдающийся итальянский повар Марко Сакко на одном из своих мастер-классов заявил: «Бывают блюда, которые подчиняются рецепту, а бывают блюда, которые подчиняются повару». Разъясняя эту мысль, Сакко творил один из своих «мишленовских шедевров», который, по его словам, всегда готовится строго по рецепту, но каждый раз получается разным — в зависимости от самых необычных факторов настроение, погода, время суток, посуда. Иногда что-то более-менее вкусное и вовсе не получается. Какое конкретно блюдо высокой кухни готовил повар — неважно.
- Как правильно варить бульон для ризотто
- Классического рецепта ризотто не существует.
- Категория: Горячие блюда Блюда из круп.
- Ризотто с курицей чем-то напоминает плов. Однако итальянское блюдо — традиционно более нежное, тягучее и сливочное на вкус в отличие от рассыпчатого узбекского плова с яркими пряными нотками.
- Мои ссылки
- Пикантно и очень сырно!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Ризотто с курицей и грибами.
Как приготовить ризотто в домашних условиях — один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что, если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и овладеете несколькими совершенно необходимыми поварскими навыками. И тогда сможете правильно приготовить и суп, и соус, и рагу — всё, что хотите. Рецептов ризотто сотни, среди них есть простые и невероятно сложные. Но научиться готовить ризотто лучше на примере самого простого классического рецепта. Итак, мы готовим ризотто по-милански.
